Экономика 07.11.2017 15:07

В Краснодарском крае построят первый в России завод по переработке хамсы

Просмотров: 393

Первый в России специализированный завод по производству хамсы планируется запустить в Краснодарском крае в 2018 году.

Проект реализует индивидуальный предприниматель Юрий Атанов.

Мощность завода составит около 2 тыс. тонн в сезон, предполагаемый объем инвестиций — 200 млн рублей. В настоящее время идет сборка оборудования, часть оснащения завода только предстоит приобрести.

По словам Атанова, который также является председателем Ассоциации рыбопромышленников Краснодарского края, линии переработки для хамсы найти сложно, поэтому их придется изготавливать на заказ.

«Мы сейчас заканчиваем строительство завода и, думаю, в следующем году уже его запустим. Санкции ввели, и сети вспомнили наши предложения по хамсе, но этот вопрос моментально не решить. И сейчас мы, компании, уже думаем, как сделать фасовку по 300 грамм, по полкило: тогда мы дадим рыбу для Москвы, Питера и Новосибирска, для всех. Сейчас мы ее продаем в бочках, и где-то дальше ее перефасовывают», — сказал он.

Предполагается, что хамсу могут рассматривать в качестве замены импортных шпрот и другой рыбной продукции. В настоящее время выловленную в Черном море рыбу отправляют в другие регионы засоленной, в процессе транспортировки меняется ее вкус.

На данный момент предприятие Атанова добывает с октября по март до 18 тыс. тонн рыбы. Собственный завод позволит компании поставлять рыбу в различной упаковке — в первую очередь, в пресервах. В дальнейшем бизнесмен рассматривает расширение ассортимента за счет различных вариантов посола, сообщает РБК-Юг.