Как сообщает «РГ», ссылаясь на журнал EurekAlert, все дело в разрушении митохондрий - клеточных органелл, выполняющих энергетические функции. Когда ученые приостановили этот процесс у мышей, подопытные животные демонстрировали высокий уровень метаболизма и, как следствие, отсутствие склонности к набору веса.
Издание также рассказывает о жире – белом и буром. Первый отвечает за накопление ресурсов, второй – за расходование. Специалисты Биолого-физиологического общества США объявили, что стоит добавлять в еду острый перец – он способствует образованию именно бурых жировых клеток.
