Сам себе молочник: как дома приготовить полезное растительное молоко

Можно ли самому сделать овсяное или кокосовое молоко?

Овсяное и кокосовое молоко стали популярными альтернативами обычному коровьему молоку. Они являются отличным выбором для людей, предпочитающих растительные продукты или страдающих лактозной непереносимостью. Но можно ли приготовить их самостоятельно?

Овсяное молоко:

1. Первым шагом является замачивание овсяных хлопьев в воде на несколько часов. Это поможет смягчить хлопья и улучшить текстуру получаемого молока.
2. Затем овсяные хлопья нужно промыть и добавить в блендер в соотношении один к двум - одна часть хлопьев на две части воды.
3. Процесс блендирования должен быть продолжительным, чтобы хорошо измельчить хлопья и выделить их аромат и вкус.

Кокосовое молоко:

1. Для приготовления кокосового молока требуется свежий кокос. Сначала нужно открыть его и извлечь мякоть.
2. Мякоть кокоса следует нарезать на кусочки и поместить в блендер.
3. Затем добавьте к мякоти кокоса горячую воду в соотношении один к двум или один к трем, в зависимости от желаемой консистенции молока.

В обоих случаях после блендирования полученную смесь нужно процедить, чтобы удалить остатки овсяных хлопьев или кокосовой мякоти. Для этого подходит марля или хорошо вымытая ткань.

Результатом будут свежие и натуральные овсяное или кокосовое молоко, которые можно использовать в различных рецептах или просто пить самостоятельно. Главное, помните, что домашнее молоко из овсяных хлопьев или кокоса не содержит консервантов или добавленного сахара, поэтому его рекомендуется хранить в холодильнике и потреблять в течение нескольких дней.