Здоровый рацион — это не ограничения, а выбор правильных продуктов. Специалист по питанию, рассказала о продуктах, улучшающих здоровье

Например, взрослому человеку для нормальной работы организма требуется ежедневно употреблять 25–30 граммов клетчатки, считает президент НАИС Антонина Цвинария. Она содержится в овощах, зелени, ягодах, семенах льна и чиа, бобовых, гречке, киноа и буром рисе.

Клетчатка помогает снизить уровень холестерина, стабилизировать уровень сахара и питает микрофлору кишечника.

• Среди овощей и ягод много тех, которые содержат антиоксиданты, например черника и шпинат. Они также присутствуют в зеленом чае, куркуме и чесноке. Антиоксиданты защищают клетки от окислительного стресса, замедляют старение и способствуют восстановлению.
• Жирная рыба, такая как скумбрия, сардины и лосось, содержит омега-3 жирные кислоты. Они регулируют воспалительные процессы, улучшают липидный профиль крови и защищают мозг. Регулярное употребление жирной рыбы снижает риск смертности от сердечно-сосудистых заболеваний на 16–18%.

Для поддержания иммунитета стоит включить в рацион ферментированные продукты, такие как квашеная капуста, натуральный йогурт, кимчи и мисо. Они обогащают микрофлору кишечника и улучшают пищеварение.

Белок — один из важнейших компонентов рациона. Он является строительным материалом для гормонов, ферментов и иммунных клеток. При недостатке белка сложно поддерживать мышечную массу, сохранять энергию и метаболическую гибкость.

• Эксперт отметила, что белок с высоким уровнем биодоступности содержится в яйцах, рыбе, курице, индейке и бобовых.