Шоколадная шарлотка: бросил кусочки шоколада в муку — и пирог влажный, с мраморными разводами

Вместо простой яблочной шарлотки получаем изысканный десерт с шоколадным вкусом.

Готовим необычную шарлотку с шоколадом и корицей. Секрет влажной текстуры и карамельного вкуса — в нашем лайфхаке.

Классическая шарлотка иногда выходит слишком простой или суховатой. Хочется изюминки? Добавьте в тесто тёмный шоколад.

А теперь лайфхак: смешайте шоколадные кусочки с чайной ложкой муки и щепоткой корицы. Мука не даст шоколаду опуститься на дно при выпечке, и вы получите равномерные вкусные вкрапления в каждом кусочке. Корица раскроет аромат яблок.

По такому же принципу готовится и классическая шарлотка на сковороде.

Ингредиенты для рецепта

Яблоки — 4-5 шт. (кисло-сладкие).
Яйца — 4 шт.
Сахар — 200 г (1 стакан).
Мука пшеничная — 160 г (1 стакан).
Тёмный шоколад — 80-100 г (1 плитка).
Корица молотая — 1 ч. л. (или по вкусу).
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Сливочное масло — для смазывания формы.

Как готовить, коротко

Яйца с сахаром взбейте венчиком или миксером до густой светлой пены.

Просейте муку с разрыхлителем, аккуратно вмешайте в яичную массу.

Шоколад поломайте, смешайте с чайной ложкой муки и корицей. Яблоки очистите, нарежьте кубиками.

В тесто добавьте яблоки и шоколад, перемешайте.

Форму смажьте маслом, выложите тесто.

Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут до сухой зубочистки.

Дайте немного остыть в форме.

Для другой идеи попробуйте пирог с яблоками из творожного теста.

Попробуйте эту шарлотку с чашечкой кофе. Это простой, но волшебный рецепт, который точно оценят ваши близкие и гости.