Кофе влияет не только на бодрость: что происходит с кишечником после чашки напитка

Утренняя чашка кофе действует на организм сложнее, чем кажется. И дело не только в кофеине.

Доктор Сергей Вялов, гастроэнтеролог и гепатолог, обращает внимание на исследования связи кофе с кишечной микрофлорой. Некоторые вещества напитка практически не перевариваются в верхних отделах пищеварительной системы и доходят до кишечника, где могут становиться субстратом для отдельных бактерий.

Кофеин оказался не самым важным

В исследованиях связь с составом микробиоты обнаруживали и у обычного кофе, и у напитка без кофеина. Это позволяет предположить, что роль играют другие компоненты — в том числе полифенолы и вещества, образующиеся при обжарке. Поэтому декаф не обязательно лишён потенциальных преимуществ обычного кофе.

Кишечные бактерии перерабатывают компоненты напитка

Часть соединений кофе становится пищей для микроорганизмов толстого кишечника. При их ферментации образуются короткоцепочечные жирные кислоты, в том числе бутират. Эти вещества участвуют в поддержании клеток слизистой оболочки кишечника и нормальной работы кишечного барьера.

Больше кофе — не значит лучше

Даже потенциально полезный напиток подходит не всем. У некоторых людей кофе усиливает изжогу, провоцирует дискомфорт в кишечнике, учащённый стул или мешает спать. При рефлюксе и выраженных симптомах со стороны желудка количество кофе лучше обсуждать с врачом, а не пытаться увеличить его ради микрофлоры.

Кофе также не заменяет разнообразное питание. Для кишечника по-прежнему важны овощи, фрукты, цельные злаки и другие источники клетчатки. Чашка кофе может быть частью такого рациона, но превращать её в отдельное «лечение для микробиома» не стоит.