Роспотребнадзор поделился полезными рецептами заправок для салата вместо майонеза

Альтернатива майонеза может быть легкой и вкусной.

Даже если приготовить майонез самостоятельно, он не станет менее жирным, так как основным его ингредиентом остается растительное масло. Портал здоровое-питание.рф рекомендует несколько вариантов замены самого популярного среди россиян соуса.

Сметана с горчицей

Для приготовления этой заправки понадобится блендер и минута времени. нужно взбить 2 вареных яичных желтка с 200 г сметаны и столовой ложкой горчицы. Этот соус можно не солить.

Нутовая заправка

Делаем пюре из консервированного нута, добавляем лимонный сок, пару ложек любимого растительного масла, горчицу, соль и перец по вкусу. Взбиваем и заправляем овощной салат.

Творожно-йогуртовый соус

Это облегченный аналог майонеза. Взбиваем мягкий творог и натуральный йогурт (по 200 г) с парой вареных желтков и двумя чайными ложками горчицы. Можно добавить немного сока лимона.

Заправка из творожного сыра

Равные части творожного сыра и натурального йогурта взбиваем с сушеной зеленью, молотым чесноком и любимыми приправами. Можно обойтись без соли.