Почему не стоит покупать нарезанные и очищенные фрукты и овощи

Эксперты объяснили, почему это может быть опасно.

Важные свойства

Как считает врач-токсиколог Николай Андронников, полезнее употреблять в пищу целые фрукты и овощи. А вот у нарезанных теряются полезные и антиоксидантные свойства. Это происходит из-за окисления стали ножа в местах разреза.

Полезна ли вакуумная упаковка

Если вы думаете, что в вакуумной упаковке сохраняются все свойства фруктов и овощей, то это не так. Производитель хоть и указывает срок хранения, но вы не знаете, сколько времени они лежали разрезанными до того, как их упаковали.

К тому же производитель может в таком виде использовать овощи или фрукты, которые начали портиться. А это не добавляет им витаминов.