Оправдание бутерброда: диетолог рассказала, сколько сливочного масла можно съедать тем, кто на диете
Диетолог рассказала, надо ли отказываться от жиров, если решили похудеть.
Меньше калорий
Первое, о чем думают те, кто собирается сесть на диету — нужно ли исключить из меню сладкое и жиры. В опале часто оказывается и сливочное масло. Правильно ли это? Диетолог-нутрициолог Ирина Мансурова, считает это ошибкой. И на это есть свои причины.
Все дело в калорийности, считает эксперт. Оливковое, подсолнечное и другие растительные масла содержат 850-900 ккал на 100 граммов продукта, в сливочном же содержится 610-750 калорий. Так что, если вы считаете калории, то очевидно, что сливочное не калорийнее растительных вариантов. Просто все хорошо в меру.
В чем польза масла
Сливочное масло необходимо нашему организму, в нем высокое содержание витаминов А, Е, С, D, Е и К. Вещества, которые содержатся в масле, такие как жирные кислоты омега-3 и омега-6 — полезны для костей и сердечно-сосудистой системы.
Разберем на витамины
Сливочное мало богато витамином А, который влияет на состояние кожи, помогает заживлению ран, снимает воспаление и помогает работе желудочно-кишечного тракта, считает Мансурова.
В нем также присутствует витамин D, который повышает настроение, улучшает память и способствует лучшей концентрации внимания. А жирная кислота омега-6 стимулирует работу головного мозга.
Сколько можно граммов?
Если вы решили посидеть на диете, но не хотите отказываться от полезных жиров, вы должны знать, сколько масла нужно съедать за день. Диетолог советует съедать не больше 20 граммов в день, это примерно 150 ккал. Так что учитывайте, когда начинаете считать суточной калорийности питания.
Масло не нагревайте, не жарьте на нем что-то, его нельзя добавлять в горячие каши, картошку и другие блюда. Если так сделать, блюдо уже нельзя будет назвать диетическим.
Лучше ешьте сливочное масло с тонким кусочком черного хлеба, дополнив ломтиком слабосоленого лосося — один такой бутерброд, полезен не только для фигуры худеющего человека, но и зарядит энергией.