Ешьте на здоровье: какие жиры нужны убежденным вегетарианцам и веганам

Чтобы здоровье не подводило, врач посоветовала продукты, которые способны восполнить дефицит жиров.

Люди, которые решили перейти на растительную пищу, не всегда понимают, чем грозит отказ от жиров человеческому организму.

Как рассказала диетолог Ольга Светова, из-за недостатка жиров, уже через 3 месяца значительно снижаются защитные функции организма, а через полгода у вас могут начаться серьезные проблемы. Это и нарушения функций головного мозга, гормональный сбой и ослабление функции всех клеток.

Миндаль, орехи и семечки

Диетолог рекомендует включить в свой рацион продукты, богатые омега-3 жирными кислотами: орехи, семечки. Они не только восполняют дефицит жиров, но и насыщают организм полезными веществами, но и притупляют чувство голода на длительное время.

Овощи только с маслом

По словам специалиста, полезные свойства овощей усваиваются в организме вместе с маслом, но не сливочным, а растительным. Причем поливать овощи можно любым, которое вам по вкусу.

Кушайте сою

- Соя полезна, несмотря на то, что некоторые врачи не советуют ее употреблять, - говорит Светова, - продукт имеет низкую калорийность и при этом - богатейший источник омега-3 жирных кислот.

Не любите бобы, диетолог советует попробовать сыр тофу. Готовят его из соевого молока, он - хороший источник полиненасыщенных жиров.