Переходим на бобы: лучшие продукты для ужина
Диетолог рассказала, какая пище поможет восстановить силы после рабочего дня и не набрать при этом лишних килограммов.
Главная задача хорошего ужина
Ужин – это последний прием пищи в течение дня, цель которого – восполнить дефицит калорий так, чтобы их хватило до завтрака. Но при этом они не должны трансформироваться в лишние килограммы. Исходя из этого вечерний прием пищи не должен быть слишком питательным (например, как обед). Но и лишать себя вкусных сытных блюд не стоит.
Как соблюсти баланс вкуса и пользы, рассказала врач-диетолог Марина Сорокина.
- Главная цель ужина – чтобы человек не ложился в постель голодным. При этом важно, чтобы продукты в тарелке были одновременно полезными, вкусными, питательными, но не превращались за несколько часов отдыха в оплывшие бока и бедра. Поэтому важно ответственно подходить к выбору меню. Лучше, если в вашей тарелке окажется больше белков и жиров, нежели углеводов, - говорит эксперт.
Упор на белки
Планируя ужин, надо учитывать не только набор продуктов, которые будет безопасны для фигуры, но очень полезны для здоровья, но и время приема пищи. Оптимально садиться за стол в 18-20 часов – за 2-3 часа до отхода ко сну. Конечно, в каждой семье есть свои традиции и правила. Однако даже с поправкой на это есть позже 21 часа точно не стоит. От такого ужина больше устанешь, чем наешься. Да и отдых будет неполноценным, ведь организм будет работать – переваривать пищу.
Что же стоит приготовить себе и близким на ужин?
По мнению марины Сорокиной, идеальным набором будет рыба и овощи. Например: горбуша и молодая фасоль, приготовленная в пароварке. Или мясные тефтели и салат из свежих овощей.
- Главный принцип – чтобы продукты содержали белки и жиры. А вот количество углеводов можно минимизировать, - подчеркивает диетолог.
Она отметила, что самые полезные для здоровья будут – фасоль, нут, редис, шпинат, сельдерей, огурцы, кабачки и другие сезонные овощи. А в качестве приятного бонуса к ним может быть нежирное мясо (птицы, говядина) или морская рыба (камбала, сардина, скумбрия, семга и пр.).