Снижение цен на горбушу и красную икру прогнозируют в России: когда подешевеют деликатесы

Рекордный за последние годы вылов лососевых зафиксирован в стране.

Цена на горбушу снизилась примерно на треть. Покупатели в розничных торговых точках увидят уменьшение стоимости рыбы уже через две-три недели. Ожидается, что подешевеет также икра. Об этом в эфире радиостанции «Говорит Москва» рассказал зампред Рыбного союза Сергей Гудков.

- На самом деле, мы взяли очень много. Это только чисто природный фактор. Потребителю ждать соразмерного снижения цены. На данный момент мы видим, что цена на горбушу снизилась на 35-40%. Соответственно, мы ждем соразмерное понижение цены по всей товаропроводящей цепочке вплоть до розничных продаж. Единственное, что здесь нужно — запастись немножко терпением, потому что первая продукция только-только приезжает, - приводятся слова Гудкова на сайте радиостанции. - Буквально через две-три недели мы ожидаем основной подход, тогда мы уже увидим снижение цены в розничных магазинах. По икре мы тоже ожидаем снижение цены. Но оценка этого рынка будет дана, наверное, на рубеже конца сентября - начала октября.

По состоянию на 15 августа, общий вылов лососевых достиг 528 тысяч тонн — это в три раза выше уровня 2022 года. В перспективе - около 600 тысяч тонн. Такие данные в ходе совещания президента Владимира Путина с членами правительства привел глава Росрыболовства Илья Шестаков.

Напомним, на племенном форелеводческом заводе «Адлер», который был основан в 1964 году и является одним из старейших в южной части страны, создано единственное в своем роде маточное стадо, насчитывающее более 34 тысяч производителей. Оно представлено пятью породами радужной форели, две из которых - собственной селекции. В федеральные органы направлены документы на регистрацию новой породы, выведенной на форелевом хозяйстве. Она получила название по месяцу нереста - Адлерский Августин.