Горькая правда о сладком сахаре. Какой самый полезный продукт

С сахаром нужно быть осторожнее Фото: freepik.com

Белый, кокосовый, тростниковый, солодовый — какой менее вредный.

Есть сахар или не есть? Этот вопрос не теряет актуальности. Если есть, то в каком количестве и какой именно, ведь выбор видов сахара всё больше, а эксперты расходятся во мнениях

Кокосовый

Кокосовый сахар производится из сока цветущих бутонов кокосовой пальмы. Продукт считается более полезным, чем обычный сахар, так как содержит в своём составе белки, аминокислоты, полифенолы, минералы и антиоксиданты.

Кокосовый сахар можно добавлять в чай, кофе, выпечку, смузи и другие блюда. Он имеет приятный карамельный вкус и аромат.

Продукт рекомендуется хранить в плотно закрытой упаковке в сухом месте.

Тростниковый

Тростниковый сахар — это продукт, полученный путем переработки сахарного тростника. Он бывает двух видов: коричневый и белый. Первый проходит минимальную очистку, поэтому сохраняет все полезные вещества, которые содержатся в исходном растении. Белый сахар менее полезен, однако тоже превосходит по качеству свекольный.

Диетологи советуют заменить обычный сахар на тростниковый, потому что последний обладает рядом преимуществ.

Во-первых, тростниковый сахар слаще свекольного, поэтому его нужно меньше использовать при приготовлении блюд. Соответственно, человек потребляет меньше сахара, что положительно влияет на фигуру.

Во-вторых, тростниковый сахар проходит минимальную обработку, поэтому сохраняет все полезные вещества, которые содержатся в исходном растении. Среди них — кальций, магний, железо, фосфор, калий и витамины группы B. Эти элементы участвуют во многих процессах организма человека, например, способствуют укреплению иммунитета, улучшению работы сердечно-сосудистой системы, помогают поддерживать водный баланс в организме.

Белый

Белый сахар считается неполезным по нескольким причинам:

Высокая калорийность: Белый сахар содержит большое количество простых углеводов, которые быстро усваиваются организмом и превращаются в энергию. Однако, если эта энергия не используется, она может превратиться в жир.

Отсутствие питательных веществ: В отличие от нерафинированных сахаров, белый сахар не содержит никаких питательных веществ, таких как витамины, минералы или клетчатка.

Риск развития заболеваний: Потребление большого количества белого сахара может увеличить риск развития различных заболеваний, включая ожирение, диабет 2 типа, сердечно-сосудистые заболевания и кариес.

Вызывает привыкание: Белый сахар может вызывать привыкание, так как он стимулирует высвобождение дофамина в мозгу, что вызывает чувство удовольствия.

Влияет на настроение: Чрезмерное потребление белого сахара может привести к резким колебаниям уровня сахара в крови, что может вызывать усталость, раздражительность и перепады настроения.

Однако, несмотря на все эти полезные свойства, любой сахар следует употреблять умеренно, так как он все же является сахаром и может привести к избыточному потреблению калорий и увеличению риска развития заболеваний, связанных с ожирением.