Трансжиры: скрытая опасность для здоровья. Опасности и продукты, которые стоит избегать

Трансжиры - это искусственные жиры, которые получают путем процесса гидрогенизации при переработке масел. Они предоставляют длительный срок годности продуктам и улучшают их текстуру, однако могут иметь серьезные последствия для нашего здоровья.

Употребление продуктов с высоким содержанием трансжиров может привести к различным заболеваниям, таким как сердечно-сосудистые заболевания, ожирение, диабет, атеросклероз и некоторые виды рака.

Трансжиры повышают уровень "плохого" холестерола (LDL) и снижают уровень "хорошего" холестерола (HDL) в организме. Это увеличивает риск образования бляшек в артериях и может привести к возникновению сердечных приступов и инсультов.

Какие продукты питания следует избегать

Во-первых, полуфабрикаты, жареная фаст-фуд и глубоко жареные продукты обычно содержат большое количество трансжиров. Избегайте также печенье, пироги, чипсы, кексы и другие кондитерские изделия.

Во-вторых, смотрите также на этикетки продуктов перед покупкой. Трансжиры могут быть скрытыми в составе продуктов, помеченных как "гидрогенизированные масла", "растительные масла" или "пальмовое масло". Избегайте также продукты, в состав которых входят кратчайшие названия ингредиентов, такие как "TVT", "TFA" или "модифицированные масла".

Чтобы заботиться о своем здоровье, следует заменить продукты с высоким содержанием трансжиров на более полезные альтернативы. Выбирайте свежие фрукты и овощи, цельнозерновые продукты, нежирные молочные продукты и нежирные виды мяса. Предпочитайте приготовление пищи дома, чтобы контролировать содержание трансжиров в вашей пище.

Запомните, что трансжиры уже были запрещены в некоторых странах, а в других требуется яркое обозначение их содержания на упаковке продуктов. Однако, лучшим решением является избегать продуктов с трансжирами в пользу здоровых и натуральных продуктов питания.