Химия или нет? Ищите эти пищевые добавки на этикетках в магазине

Девчонки, собрал для вас чек-лист для чтения этикеток, без которого в магазин лучше не ходить, обрадовал шеф-повар Сергей Леонов.

Ингредиенты в составе идут в порядке убывания. Например, если в йогурте сначала идет сухое молоко и 5 видов сахара, не ждите обещанной на упаковке пользы для кишечника. Лучше уж приготовить кокосовый йогурт самим - он точно и поможет, и будет вкусным!

Обращайте внимание на срок годности. Чем короче, тем лучше - значит нет консервантов.

Не спешите радоваться надписи «без сахара». Это может означать, что белый сахар всего лишь заменили сахарозой, глюкозой, фруктозой, мальтозой, декстрозой, фруктовым/кукурузным сиропом или гидролизированным крахмалом.

Не стоит верить на слово меткам «без холестерина» и «диетический». Диета - просто режим питания, и у всех он может быть разным. А в продуктах, не содержащих животных жиров, в принципе нет холестерина.

Многообещающие «без ГМО» и «органический» очень подкупают. Но на деле в составе часто можно обнаружить трансжиры, стабилизаторы и ароматизаторы. Как быть?

Лучшее решение - покупать продукты с минимальной обработкой и готовить самим.

Некоторые пищевые добавки могут представлять опасность для здоровья человека. Особенно опасными являются искусственные пищевые добавки, такие как синтетические красители, усилители вкуса и консерванты. Они часто содержатся в продуктах быстрого приготовления, сладостях, газированных напитках и других продуктах, которые не относятся к категории здоровой пищи.