Перец болгарский с чесноком на зиму: рецепт и секреты вкусного и ароматного заготовления
Болгарский перец с чесноком сохранит всю свежесть и натуральное качество овоща.
Перец болгарский - это один из самых популярных овощей, которые мы любим добавлять в различные блюда для придания им яркого вкуса и аромата. А что может быть лучше, чем наслаждаться вкусом этого овоща даже в зимний период? Предлагаем вам рецепт перца болгарского с чесноком на зиму, чтобы сохранить всю его свежесть и натуральное качество.
Ингредиенты:
- Перец болгарский - 1 кг
- Чеснок - 5-6 зубчиков
- Уксус 9% - 100 мл
- Соль - 1 столовая ложка
- Сахар - 1 столовая ложка
- Вода - 200 мл
Шаги приготовления:
- Шаг 1: Перец болгарский необходимо вымыть, очистить от семян и нарезать полосками шириной примерно 1 сантиметр. Чеснок очистить и мелко нарезать.
- Шаг 2: Подготовьте маринад, смешав воду, уксус, соль и сахар в кастрюле. Доведите до кипения.
- Шаг 3: Положите перемешанный перец болгарский и чеснок в кипящий маринад. Варите все вместе на среднем огне примерно 10 минут.
- Шаг 4: Пока перец и чеснок варятся, приготовьте стерилизованные банки и крышки для заготовки. Используйте только качественные емкости для сохранения продукта на длительное время.
- Шаг 5: После того как перец и чеснок проварились, аккуратно выложите их в подготовленные банки. Залейте маринадом сверху, покрывая овощи полностью.
- Шаг 6: Закройте банки крышками и оставьте их остывать при комнатной температуре. Затем перенесите банки с заготовленным перцем болгарским в холодильник.
Такой перец болгарский прекрасно подойдет для добавления в салаты, гарниры или использования в качестве отдельного блюда. Благодаря маринаду, овощи будут иметь яркий вкус и аромат даже после длительного хранения.
Не забывайте, что в процессе приготовления заготовки важно соблюдать правила гигиены и использовать только свежие продукты. Приятного аппетита!