Соседка будет умолять вас продать ей рецепт этой закуски: маринованный чеснок по-армянски

Пикантный вкус чесноку придадут ваши любимые специи.

Маринованный чеснок - отличная закуска к мясным блюдам и овощным гарнирам. При этом чеснок не обладает таким жгучим вкусом, как свежий. Рекомендуем вам приготовить закуску так, как это делают в Армении.

Ингредиенты:

• Чеснок очищенный - 500 гр

• Соль - 1 ст. л.

• Сахар - 1 ч. л.

• Корица - 1 ч. л.

• Перец горошек - 10 шт.

• Уксусная эссенция 70% - 0,5 ч. л.

• Вода - примерно 1,5 стакана.

Способ приготовления:

Чеснок для начала вымойте в проточной воде, очистите от шелухи и разберите на зубчики. Зубчики промойте еще раз. Это важно, чтобы удалить грязь и остатки шелухи.

Банки, в которых будете закручивать чеснок, стерилизуйте любым вам удобным способом: в микроволновке, над паром, в духовке.

Заполните баночки до самого верха зубчиками чеснока. Залейте их кипящей водой и прикройте крышками. Дайте воде согреть чеснок в течение 10-15 минут.

Готовим маринад: вылейте в кастрюльку воду из банок, затем добавьте туда же сахар, соль, корицу молотую, черный перец горошком и лавровый лист.

Не забудьте добавить обычной воды в кастрюлю, так как имеющегося объема может не хватить на все банки.

Дайте маринаду покипеть 3-5 минут и можно заливать им чеснок в банках.

Закрутите крышками и отправляйте остывать в прохладном темном месте.

Приятного аппетита!