Капроновые колготки не выбрасываю, а храню в них кабачки, друзья смеялись, а до весны угощались у меня в гостях свежими кабачками

Как сохранить кабачки на зиму, когда на консервацию уже нет сил.

Хранить кабачки в домашних условиях можно и в квартире, и в частном доме. Для этого нужно выбирать специальные сорта и правильно подготовить овощи к зимовке. Если у вас растут кабачки с плотной кожицей, мелкими семечками, суховатой мякотью. Такие сорта долго хранятся и отлично переносят транспортировку. Когда срезаете кабачки для зимнего хранения делайте это с куста, он не должен быть перезревшим.

Плодоножку оставляйте сантиметров на пять – так вы защитите плод от проникновения возбудителей заболеваний в мякоть. Если кабачки испачканы землей, счищаю ее сухой тряпкой.

Если вы обладатель непромерзающего подвала или гаража, можете хранить овощи на отдельной деревянной полке, застеленной тонким (10 см) слоем соломы и разложите плоды так, чтобы они не касались друг друга.

У меня нет такой возможности, поэтому храню кабачок, как наши мамы хранили лук – в капроновых колготках. Складываю кабачки по одному, а получившуюся «гирлянду» подвешиваю прямо к потолку на балконе так они могут храниться до 3 месяцев. Если не хватило колготок укладываю овощи в ящик и убираю на утепленный балкон. В крайнем случае, можно сложить кабачки и под кроватью, но проверять их потребуется чаще обычного.