Красная икра стала расти в цене

Аналитики зафиксировали рост стоимости данного вида товаров.

Цены на красную икру в России к октябрю 2024 года увеличились на 25% по сравнению с прежним годом, сообщают «Известия» со ссылкой на председателя Рыбного союза Александра Панина. Он отметил, что, несмотря на рост цен, дефицита деликатеса на рынке пока нет. Однако икра нового сезона значительно дороже.

Анализируя ситуацию, Панин подчеркнул, что завершение путины, которая началась в июне и продлится до октября, уже привело к повышению цен на красную икру на 25% по сравнению с 2023 годом. Основные причины такого роста — это уменьшение объемов производства в 2024-м на фоне увеличения потребительского спроса. «Год оказался неудачным для рыболовства, что характерно для четных лет. Запланированный вылов составлял 320 тысяч тонн лососевых, а фактически удалось поймать лишь около 230 тысяч тонн», — пояснил он.

Панин добавил, что на рынке все еще можно найти икру предыдущего года по цене в пределах пяти-шести тысяч рублей за килограмм. Однако икра нового сезона, например из горбуши, уже продается по ценам от семи тысяч рублей за килограмм. Таким образом, потребителям стоит ожидать дальнейшего роста цен на данный деликатес в ближайшие месяцы.