Производство красной икры на Кубани снизилось на 97% из-за отсутствия спроса на продукт

Жители Кубани перестали покупать икру из-за роста цены на продукт.

В Краснодарском крае производство красной икры с января по сентябрь 2024-го снизилось на 97,3% по сравнению с тем же периодом минувшего года. Всего в регионе было произведено до 5,5 тонн икры, сообщили в Министерстве сельского хозяйства Краснодарского края, подчеркнув, что снижение связано с отсутствием спроса на продукт и ростом цен на сырье для его изготовления в производственных масштабах.

– В связи со значительным удорожанием сырья для производства лососевой икры, поднялась отпускная розничная цена на икру лососевых видов рыб, что соответственно привело к резкому сокращению спроса и потребления данной продукции, – приводит издание «Ведомости ЮГ» сообщение представителей министерства.

Напомним, цены на красную икру в России к октябрю 2024 года увеличились в среднем на 25% по сравнению с тем же периодом прошлого года. Однако, несмотря на рост цен, дефицита деликатеса на отечественном рынке на данный момент нет. Тем не менее икра нового сезона уже значительно дороже, сообщил председатель Рыбного союза Александр Панин.