Богатый улов будет в море: какая рыба полезнее - морская или пресноводная

Диетологи рекомендуют есть рыбные блюда дважды в неделю.

Современные диетологи подчеркивают важность включения рыбы в ежедневный рацион минимум дважды в неделю. Однако возникает вопрос: какую рыбу предпочесть – ту, которая водится в море, или же пресноводную?

Безусловно, морская рыба сильно превосходит пресноводных собратьев по количеству ценных микроэлементов, таких как медь, марганец, фтор и йод. Кроме того, содержание полезных жирных кислот в ней выше. Вероятность заражения паразитами при потреблении морской рыбы значительно ниже, поскольку морские воды считаются более чистыми, чем пресноводные реки, озера.

В связи с этим морепродукты и морская рыбка заслуженно считаются одними из самых полезных для здоровья человека. Регулярное употребление такой пищи способствует предотвращению множества заболеваний и укрепляет общее состояние организма. Помимо этого, такая рыба богата полиненасыщенными жирами, которые благотворно воздействуют на кожу, волосы и ногти. Особого внимания заслуживает красная рыба (например, лосось, форель, семга, горбуша), однако не менее полезными являются сельдь, скумбрия, минтай и треска.

Тем не менее, нельзя недооценивать достоинства и пресноводной рыбы (карасей, карпов, судаков и пр). Ее белок обладает высокой усвояемостью, что особенно ценно для тех, кто страдает заболеваниями пищеварительной системы. Более легкое усвоение белка позволяет организму получать большее количество аминокислот.

Поэтому отказываться от употребления пресноводной рыбы не стоит. Она вполне достойна места в вашем рационе, главное – соблюдать меры предосторожности. Покупайте рыбу только в надежных магазинах, избегайте ловли в загрязнённых водоёмах.

Ранее мы рассказали, как приготовить вкуснейшие рулеты с красной рыбой и сыром.