Пеку детям в школу творожные кексы с ягодами и не переживаю, что останутся голодными

Домашняя выпечка - лучшая еда для школьников и не только.

Каждая семья, где растут школьники по-разному решает проблему питания детей в школе. Если ваш ребенок не любит еду из столовой, а покупать ему плюшки или пирожки в соседней пекарне дорого, то попробуйте сами испечь вкусные и питательные кексы с ягодами. Это могут быть как свежие ягодки, так и замороженные с лета.

Ингредиенты:

• Творог - 150 гр

• Мука - 180 гр

• Сахар - 100 гр

• Яйца - 2 шт.

• Растительное масло - 50 мл

• Ягоды (черника , малина, смородина и пр.) - 100 гр

• Крахмал - 1 ст. л.

• Сода - 1/3 ч. л.

• Ванилин - щепотка.

Процесс приготовления:

Взбейте в миске яйца и сахар. добавьте к ним растительное масло - перемешайте.

Аккуратно вмешайте в массу творог. Смешивайте ингредиенты, пока не получится однородная масса.

Муку просейте через сито и добавьте к основе теста для кексов. Не забудьте к муке присоединить разрыхлитель (сода) и ванилин.

В итоге должно получиться достаточно густое тесто.

Ягоды присыпьте крахмалом и перемешайте. Переложите их в тесто. Перемешайте все.

Творожное тесто с ягодами выложите в подходящую форму для кекса или распределите по нескольким небольшим формам. Последний вариант более предпочтителен, если вы планируете дать кексы школьнику.

Выпекайте кекс (-ы) в духовке при 180 градусах примерно 45-50 минут.

Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как приготовить ароматный ягодный пирог для самых близких и любимых.