Для истинных ЗОЖ-ников: творожная запеканка с сырной «шапкой»

Запеканка из творога подходит даже тем, кто придерживается принципов правильного питания.

Эта запеканка подойдет для завтрака, обеда или даже в качестве десерта. Вам решать, когда вы ее предложите близким! Но будьте готовы к тому, что попробовав раз, они будут просить повторить сей кулинарный шедевр каждый день!

По крайней мере, со мной именно так и получилось.

Ингредиенты:

• Сыр - 100 гр

• Творог - 100 гр

• Кефир - 100 мл

• Яйца куриные - 2 шт.

• Рисовая мука - 1,5-2 ст. л.

• Разрыхлитель - 0,5 ч. л.

• Масло - для смазывания формочек.

Процесс приготовления:

Взбейте венчиком яйца с кефиром.

Добавьте творог и еще раз все взбейте. Лучше это делать миксером. Должна получиться однородная масса.

Натрите сыр и вмешайте к остальным ингредиентам.

Добавьте рисовую муку с разрыхлителем и перемешайте до однородного состояния.

Выложите творожную массу в смазанные формочки. Они должны быть заполнены на ¾, чтобы «шапка» не убежала. Запеканка получится гарантированно выше, чем края ваших формочек.

Запекайте при 180-200 градусах около получаса, но время приготовления зависит и от свойств духовки, и от высоты массы в форме.

Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как испечь творожные кексы с ягодами.