Росрыболовство: рост цен на икру не обоснован

При этом представители Рыбного союза говорят о низком улове.

Согласно последнему заявлению Рыбного союза, нынешний год отмечается беспрецедентно низкой добычей лососевых рыб, что стало худшим результатом за последние 20 лет. Прошлый год, когда было добыто 609 тысяч тонн красной икры, не смог остановить рост цен. В течение октября 2023 года стало очевидно, что любимый многими белковый продукт ожидает ещё более серьезное подорожание.

На прилавках многих регионов ситуация выглядит поразительно: икра горбуши, даже приготовленная по ТУ и не по ГОСТу, оценивается в 7,5 тысячи рублей за килограмм, а икра других видов рыб в развес доходит до 10 тысяч рублей. Рыболовы по всей стране находятся в растерянности, отмечая, что в текущем году объемы икры крайне низки.

Герман Зверев, президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников, пояснил в беседе с Москва-24: “Это природный фактор, на который рыбаки повлиять не в состоянии. Рыбы пришло мало, особенно горбуши — наиболее распространенного и популярного вида лососевых в России”.

Цены, которые сейчас видны на ценниках, судя по мнению экспертов, — это лишь «цветочки». Александр Савельев, председатель Информагентства по рыболовству, уверен, что к Новому году подорожание может составить еще 20 процентов. Он объясняет это неудачами в добыче, а также инфляционным давлением и возросшими затратами на логистику и хранение.

Несмотря на пугающие перспективы подорожания, эксперты уверяют, что полный дефицит икры не ожидается. Существуют запасы, оставшиеся с удачного прошлого года, которые помогут смягчить ситуацию.

Однако заместитель главы Росрыболовства Василий Соколов не согласен с необходимостью переводить икру в разряд роскоши. Он утверждает, что запасы икры достаточно велики и подорожание — это необоснованное явление. “Остатки от прошлой путины распродаются в этом году. Плюс у нас неплохие показатели по производству икры от аквакультуры, то есть форелевой икры. Дефицита на рынке нет,” — подчеркивает он.

Соколов также делится статистикой: в стране потребляется от 12 до 24 тысяч тонн красной икры, сообщает ТВ-Тверь. В 2024 году было произведено 12 тысяч тонн продукта из дикой рыбы, а недостаток будет компенсирован икрой с аквакультурных ферм. Он уверен: “У нас имеется порядка 150 тысяч тонн лососевых, выращиваемых на фермах. Хотя икры от них в среднем меньше, чем от диких, рынок в целом обеспечен”.

Так, даже несмотря на угрозу роста цен, российский рынок продолжает устойчиво реагировать на изменения, оставляя надежду на доступность данного продукта. Специалисты призывают к рациональному подходу и контролю за ценами, чтобы избежать ненужной паники и не обострять ситуацию на рынке рыбной продукции.