Этот салат достоин новогоднего стола: с шампиньонами и курицей

Для салата лучше сделать майонез самому - он будет более вкусным и кремовым.

Сочетание куриного мяса и грибов достаточно часто встречается в рецептах салатов. Это и правда замечательное сочетание продуктов, которое многим нравится. Моя семья - не исключение.

Ингредиенты:

• Грибы шампиньоны - 200 гр

• Растительное масло для жарки грибов - 5 ст. л.

• Морковь - 1 шт.

• Яйцо куриное - 3 шт.

• Курица (филе) - 1 шт.

• Майонез - 3-4 ст. л.

• Соль - по вкусу.

Процесс приготовления

Заранее отварите куриную грудку и дайте ей остыть при комнатной температуре.

Шампиньоны очистите и нарежьте тонкими кусочками. Обжарьте их в растительном масле, но не подсаливайте, чтобы сохранилась сочность.

Отварите в кастрюле яйца и морковь. Затем очистите от кожуры и скорлупы. Нарежьте небольшими кубиками.

Соедините ингредиенты с нарезанным мелко куриным мясом.

Туда же добавьте майонез и перемешайте. Если хотите, добавьте соль и перец.

Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как какими соусами можно приправить «оливье», заменив ими магазинный майонез.