Эта рыбка достойна новогоднего стола и внимания каждого гостя

Для рыбы мягкой подушкой станут мелко нарезанные овощи, которые вы любите.

На новогоднем столе всегда найдется место красной рыбке. Мы ее не только солим, но и запекаем в духовке - с овощами. Попробуйте и вы - получится очень вкусно.

Ингредиенты:

• Филе красной рыбы (семга, форель, кижуч) - 600 гр

• Овощи замороженные (морковь, кабачки, сельдерей, болгарский перец) - 300 гр

• Помидор - 1 шт.

• Перец сладкий - 2 шт.

• Лук репчатый - 1 шт.

• Чеснок - 1 зубчик

• Масло растительное - 3 ст. л.

• Соль, перец - по вкусу

• Соевый соус - 4 ст. л.

• Лимонный сок - 2 ст. л.

• Соль - по вкусу

• Мед - 1 ч. л.

• Сладкий соус чили - 1 ст. л.

• Специи для рыбы - по вкусу.

Процесс приготовления:

Для маринада смешайте в миске соевый соус, сок лимона, соус чили, мед и чеснок. Последний надо измельчить ножом. Все перемешать. Присыпьте также специями для рыбы.

Обмажьте маринадом вашу рыбку и оставьте на 15-20 минут.

Если у вас есть смесь замороженных овощей, то нужно заранее достать, чтобы они были к началу готовки комнатной температуры. Если используете свежие овощи, то помойте их, очистите от кожуры и нарежьте произвольно - соломкой или мелкими кубиками.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите замороженные овощи, лук. Посолите овощи.

Сверху выложите измельченный чеснок и кусочки помидоров.

На овощи кладите рыбу.

Оставшийся маринад вылейте на продукты.

Запекайте рыбу в духовке 25 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как можно посолить семгу или другую красную рыбку.