Вкусное с полезным: как совместить правильное питание и новогодние праздники

В новогоднюю ночь велик риск съесть трехдневную норму пищи.

Новогодняя ночь прекрасна, но именно во время нее чаще всего люди переедают так, что им требуется помощь врача или хотя бы лекарства, способствующие улучшению пищеварения. Так питаться нельзя - это опасно и для фигуры, и для здоровья человека.

Основатель Университета персонализированной диетологии и нутрициологии Ксения Пустовая рассказала, как можно и вкусно поесть и не навредить самому себе же.

Она рекомендует не терять бдительности и периодически задавать себе вопрос: я все еще хочу есть или включился в марафон «Попробуй все»? Если насыщение уже наступило, замените основное блюдо легкими закусками - овощами, зеленью или фруктами.

Избегайте жареных блюд. Жарка на масле не только добавляет лишние калории, но и создает нагрузку на печень через повышение гликемического индекса, молниеносную скорость усвоения углеводов и повышение сахара в крови. Запекайте мясо, рыбу или овощи в духовке. Они сохранят вкус и полезные свойства без излишков жира.

Еще один важный совет: уменьшите на столе количество жирных мясных салатов и колбас. Вместо этого сделайте акцент на легких закусках, таких как рулетики из рыбы, нежирное куриное филе или овощные ассорти.

Чтобы, завершая застолье, не переесть до звонка в скорую помощь, заранее нарежьте торт на порционные небольшие кусочки. Выдавайте всем по одному. Переев сладкого, можно получить вздутие живота, тошноту и прочие неприятные ощущения. Вряд ли вы об этом мечтали.

И самое главное: помните, что новогодняя ночь не должна превращаться в марафон еды.

Ранее мы рассказывали, что произойдет со здоровьем, если дольше недели придерживаться строгой недели.