Замесил простое тесто, и через 2 минуты домашний лаваш готов: будет мягче и дешевле магазинного

Секреты идеальной лепешки.

Больше не покупаю готовый лаваш. Вот как приготовить самостоятельно тонкую, ароматную лепешку. Она легко и просто станет идеальной основой для домашней шаурмы или просто заменит хлеб.

Лаваш готовится из муки, воды, соли и растительного масла. Никаких консервантов или улучшителей — только натуральный вкус. Порция теста заменяет несколько упаковок покупного лаваша. Готовые лепешки можно замораживать. Для приготовления достаточно сковороды с толстым дном и 30 минут времени.

Для лава берем: 3 стакана пшеничной муки; - 1 стакан кипятка; - ½ ч. л. соли; - 1 ст. л. растительного масла. Смешайте муку с солью, влейте кипяток и масло. Замешивайте ложкой, затем руками до эластичной консистенции. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 20–30 минут — это сделает тесто податливым для раскатки.

Разделите тесто на шарики размером с яйцо. Раскатайте каждый в тонкий круг. Разогрейте сухую сковороду. Выпекайте лаваш по 1–2 минуты с каждой стороны до появления золотистых пятен и пузырьков. Сбрызните печеные лепешки водой и накройте полотенцем для мягкости. А такое тесто можно сделать для пышной шарлотки.