Самые нежные, вкусные и полезные для здоровья - рыбные котлеты из минтая

Чтобы фарш был цельным и не разваливался, обязательно добавьте в него одно яйцо.

Котлеты бывают разные. Но я в последнее время все больше люблю рыбные. Наверное, научилась, наконец, их правильно готовить. Рассказываю и вам.

Ингредиенты:

• Минтай - 2 шт.

• Яйцо - 1 шт.

• Лук - 1 шт

• Крахмал - 1 ст. л.

• Специи - по вкусу

• Соль, перец - по вкусу.

Процесс приготовления:

Приварите минтай в подсоленной воде 10 минут. Этого вполне хватит, чтобы мясо легко отделялось от позвоночной кости. Внимательно осмотрите филе - уберите все косточки. Далее из филе минтая приготовьте рубленый фарш. Если нет времени возиться, можно пропустить его через мясорубку с крупной решеткой.

Соедините фарш с мелко нашинкованным луком, яйцом, крахмалом, специями. Перемешайте. Фарш получится не слишком густым. Но это и не страшно. Выкладывайте его на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом столовой ложкой.

Жарьте котлеты с двух сторон до румяности. Готовые котлетки подавайте с любым гарниром - картофельное пюре, рис, гречка. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить селедку с луком к вареной картошке.