Забудете о другой маринованной рыбе: 24 часа, и улетная закуска из судака «по-астрахански» сметается со стола

С этим маринадом любая белая рыба станет вашим новым кумиром.

Любите маринованную рыбу? Тогда у меня для вас отличные новости! Нашел рецепт маринада, который превратит вашего судака (или любую другую белую рыбу) в настоящий кулинарный шедевр!

И да, это настолько просто, что даже такой новичок в кулинарии, как я, смог легко с этим справиться, спасибо тг-каналу «Шашлык. Мужская хуня», где его увидел. Поехали?

Делаем маринад (на 1 литр воды):

• 100 грамм соли,

• 100 грамм сахара,

• Перец, лавровый лист, кориандр по вкусу.

• 100-120 мл 9% уксуса по вашему вкусу (мне нравится 120 мл),

• Лук — 4-5 штук,

• Растительное масло.

Пошаговый рецепт:

• В воду добавляем соль, сахар, лавровый лист, кориандр, молотый перец. Доводим до кипения и остужаем, добавляем 9% уксус.

• Маринадом заливаем филе белой рыбы (судак, толстолобик, сазан, амур). Можно использовать филе, а можно нарезать на тонкие кусочки рыбы.

• Накрываем тарелкой и в холодильник на сутки. После маринад сливаем, добавляем в рыбу много репчатого лука и заливаем растительным маслом.

• Перекладываем в банку и храним в холодильнике.

Лайфхак: Ешьте с бородинским хлебом – это улетная закуска!