Нежная и сочная жареная куриная печень в меню нашей семьи каждую неделю. Это блюдо того стоит!

Печень получится вкуснее, если возьмете не одну головку лука, а 2-3 штуки.

Это быстрое, вкусное и полезное блюдо легко научиться готовить. Вот подробный рецепт.

Ингредиенты:

• Куриная печень – 500 г

• Лук репчатый – 1 шт.

• Мука – 2-3 ст. л.

• Масло растительное – 3-4 ст. л.

• Соль, перец – по вкусу

• Сметана (по желанию) – 2-3 ст. л.

Способ приготовления:

Куриную печень тщательно промойте, удалите пленки и желчные протоки, если они есть. Нарежьте печень на небольшие кусочки (примерно 2-3 см). Лук репчатый очистите и нарежьте полукольцами или кубиками, по вашему вкусу.

В отдельной миске смешайте муку, соль и перец. Обваляйте каждый кусочек печени в мучной смеси, чтобы он был равномерно покрыт. Далее в сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте печень на среднем огне. Постоянно помешивайте. Через 5 минут добавьте в сковороду нарезанный лук. Перемешайте. Еще через пару минут выключайте плиту.

Кстати, не солите печень слишком сильно перед жаркой, так как соль вытягивает из нее влагу и делает ее сухой. Лучше добавить соль в конце приготовления или непосредственно перед подачей.

Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как сварить правильный полезный куриный бульон.