Такие оладьи из икры карася готовятся всего 20 минут — а их вкус покорит даже гурманов

Приготовьте оладьи по этому рецепту — и вы больше никогда не выбросите икру карася.

Такие оладьи из икры карася готовятся всего 20 минут — а их вкус покорит даже гурманов: ингредиенты, способ приготовления, секреты идеального блюда.

Оладьи из икры карася — простое и сытное блюдо, которое оценят и рыбаки, и хозяйки. Этот рецепт сохранился с давних времен, когда весь улов шел в дело. Готовятся оладьи быстро, а результат удивит даже гурманов!

Ингредиенты на 2 порции

• Икра карася: 200 г (свежая или размороженная).

• Яйцо куриное: 1 шт.

• Мука пшеничная: 2 ст. л.

• Соль: 2 щепотки.

• Масло растительное: 50 мл (для жарки).

Пошаговый рецепт

1. Подготовьте икру: Если она в пленках, аккуратно отделите ястыки вилкой.

2. Смешайте: Икру, яйцо, муку и соль. Тесто должно быть густым, как сметана.

3. Жарьте: Разогрейте масло на сковороде. Выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие оладьи. Обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Секреты идеальных оладий

• Добавьте в тесто щепотку соды — оладьи станут пышнее.

• Для хрустящей корочки жарьте на смеси сливочного и растительного масла.

• Подавайте со сметаной, зеленым луком или солеными огурцами.

Как хранить?

Готовые оладьи можно заморозить: разложите их в один слой в контейнере, проложив пергаментом. Перед подачей разогрейте в духовке.

Больше не выбрасывайте икру карася! Приготовьте оладьи по этому рецепту — и вы поймете, в чем ценность этого вкуснейшего блюда!

Ранее мы рассказали, когда наступает икромет у карася.