Цветочные лепестки украшают клумбы, а джемы из них удивляют на столах

Цветы в саду могут радовать не только взгляд, но и разнообразить рацион.

Некоторые декоративные растения, привычные для нас, прекрасно подходят для кулинарных экспериментов и сохраняют свои полезные свойства.

Настурция — яркое украшение и пикантная добавка к блюдам

Этот солнечный однолетник с оранжевыми, розовыми или бордовыми лепестками часто используется для вертикального озеленения и на клумбах. Настурция предпочитает солнечные места и неприхотлива к почве. Рассаду высаживают в грунт в конце мая.

Съедобные части растения включают цветки, листья и семена. Их вкус напоминает смесь кресс-салата и редиса с легкой пряностью. Настурцию можно использовать в салатах, бутербродах и маринадах.

Фиалка — деликатес для сада

Фиалки радуют цветением с весны до поздней осени, окрашивая сад в синие, лавандовые и фиолетовые оттенки. Эти многолетние растения можно встретить практически в каждом дворе. Однако не все знают, что лепестки фиалок используют в кулинарии для приготовления варенья, джема и сиропов.

Из лепестков получаются ароматные десерты с тонким вкусом, которые прекрасно сочетаются с чаем или выпечкой. Также их можно засахарить и использовать как декоративный элемент для тортов.

Хризантема — овощной деликатес на клумбе

Хризантемы известны своей красотой, но некоторые виды, такие как ладьевидная, венцевидная и посевная, ценятся в кулинарии за свои листья. Их добавляют в салаты, супы и гарниры. Листья имеют свежий, слегка горьковатый вкус, напоминающий шпинат.

Хризантема неприхотлива, хорошо растет в групповых посадках и может стать неожиданным дополнением к привычным блюдам.