Храним тыкву дома, как учит агроном: весь урожай хранится до весны без потерь
Устали выкидывать испорченную тыкву зимой? Знакомая ситуация. Оказывается, вся проблема в неправильном температурном режиме!
Хранение тыквы требует не холода, а тепла — именно этот секрет раскрывает опытный агроном Елизавета Тихонова. Ее метод позволит сохранить тыквы до следующего урожая без потерь.
«Никогда не храните тыкву в подвале. Тыква лежит от урожая до урожая только в тепле (желательно в квартире или в доме) при температуре не ниже 15 градусов тепла», — ответила Елизавета Тихонова на заданный вопрос в Яндекс Кью.
По ее словам, большинство огородников совершают одну и ту же ошибку — отправляют тыкву в подвал вместе с другими овощами. Но эта культура уникальна! При температуре ниже +15°C в тыкве начинаются необратимые процессы разрушения, приводящие к гниению. Идеальные условия — сухое помещение в доме или квартире с температурой +15...+22°C.
Главное правило — регулярный осмотр. Раз в неделю проверяйте каждую тыкву на предмет пятен, мягких участков или признаков аскохитоза (грибкового заболевания). Заболевающие экземпляры немедленно удаляйте из хранилища и пускайте на переработку. Здоровые тыквы должны иметь целостную кожуру без повреждений и находиться в хорошо проветриваемом месте без прямого солнечного света.
3 быстрых вопроса и ответа
Какие сорта тыквы лучше хранятся?
Позднеспелые толстокорые сорта с высоким содержанием крахмала сохраняются лучше всего. По мере хранения крахмал преобразуется в сахар, улучшая вкусовые качества.
Можно ли хранить разрезанную тыкву?
Разрезанную тыкву можно хранить в холодильнике не более недели, завернув в пищевую пленку. Для длительного хранения лучше заморозить нарезанные кусочки.
Как подготовить тыкву к хранению?
Собранный урожай нужно просушить на солнце 7-10 дней, обрезать хвостик оставив 5-6 см, и очистить от загрязнений сухой тканью. Мыть тыкву перед закладкой на хранение нельзя!
Вот это действительно совет! Всего одно изменение в подходе к хранению — и вы забудете о гниющем зимой урожае. Не повторяйте чужих ошибок — и на вашем столе всегда будет полезная и богатая витаминами тыква.