Цены на свинину в России продолжат расти

Стоимость свинины в российских магазинах увеличится на 5-10% до конца 2025 года. Экономист объясняет подорожание растущим спросом, увеличением себестоимости производства и сокращением объемов производства.

Цены на свинину в российских магазинах вырастут на 5—10% до конца года, по сравнению с текущими показателями. Экономист Сергей Суетин объяснил в беседе с Газетой этот тренд несколькими факторами.

Спрос на мясо в России продолжает расти, что связано с увеличением реальных доходов населения. Одновременно растет себестоимость производства свинины из-за повышения расходов на электроэнергию, оплату труда и логистику. При этом, объемы производства свинины в стране сократились по сравнению с прошлым годом. Помимо этого, растет экспорт свинины в другие страны, что также влияет на внутренние цены.

В России наблюдается тенденция к сокращению поголовья скота, в том числе и свиней. К концу прошлого года численность свиней снизилась. Фермерские хозяйства по-прежнему не играют значительной роли в свиноводстве, а влияние домохозяйств стабильно снижается, в то время как роль крупных агрохолдингов возрастает, что, по мнению эксперта, ведет к повышению уровня монополизации.

Объемы российского экспорта свинины растут быстрыми темпами с 2010 года. За первые пять месяцев 2025 года экспорт свинины и субпродуктов значительно вырос как в натуральном, так и в стоимостном выражении. Однако, несмотря на успехи в экспорте, на внутреннем рынке наблюдается рост цен на свинину.

По прогнозам эксперта, в ближайшее время не предвидится существенного увеличения поголовья свиней, и каналы поставок продукции также не изменятся. Поэтому до конца года стоит ожидать дальнейшего роста цен на свинину, а стабилизация рынка возможна лишь в начале 2026 года. На момент середины мая текущего года розничная цена на свинину была на определенном уровне.