Аналитики «Пятёрочки» посчитали стоимость шарлотки для россиян
13 сентября отмечается необычный праздник – День шарлотки. В торговой сети «Пятёрочка» подсчитали, что на приготовление самого осеннего пирога россияне могут потратить около 150 рублей.
Традиционный рецепт шарлотки включает в себя 170 граммов сахара, 170 граммов муки, 3 яйца, соль и 3 средних яблока (0,5 кг). В среднем для жителей Центрального региона России стоимость такой выпечки составит 141 рубль. Выгоднее всего она на юге – указанный набор продуктов можно приобрести за 119 рублей. Дороже шарлотка выйдет для тех, кто проживает на Дальнем Востоке, – 159 рублей за пирог из 8 порций. Для тех, кто хочет оптимизировать бюджет, можно обратить внимание на продукты СТМ. Так, например, муку или яблоки. Тем, у кого созрели свои яблоки, выпечка пирога обойдется дешевле, так как покупать фрукты не придется.
В «Пятёрочке» отметили, что с приходом осени растет спрос на товары для выпечки. Специалисты сети связывают это с тем, что люди чаще находятся дома и предпочитают радовать близких самостоятельно приготовленными пирогами. Обычно сентябрь и ноябрь становятся пиковыми месяцами продаж муки, тогда как летом спрос на нее снижается. В 2025 году муку чаще покупали в Южном и Центральном регионах России, чуть реже – жители Дальнего Востока.
Такая же картина наблюдается в категории разрыхлителей и натуральных ароматизаторов для теста – корица, имбирь и мускатный орех. Самые высокие продажи они показывают в осенне-зимний период, тогда как летом их покупают реже.
Еще один ингредиент для шарлотки – яблоки – россияне чаще покупают с осени и до конца весны. В 2025 году в «Пятёрочке» купили почти 170 тысяч тонн яблок. Одними из самых популярных в категории стали сезонные яблоки марки «Красная цена» – за этот же период их было продано около 30 тысяч тонн. В основном любители яблок живут в Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани и Воронеже.
Куриные яйца и сахар, которые тоже являются базовыми ингредиентами для пирогов, показывают стабильные продажи на протяжении всего года.