Нежный чизкейк в запечённом яблоке — быстрый и полезный десерт, который тает во рту

Устали от сложных десертов, которые требуют долгой готовки? Этот чизкейк в яблоке станет настоящим откровением для всех любителей сладкого!

Нежная сырная начинка, запеченная в ароматном яблоке с хрустящей песочной основой — идеальное сочетание вкуса и пользы. Всего 25 минут в духовке — и вы получите восхитительный десерт, который поразит ваших гостей и домочадцев.

«Так яблоко становится мягким, чуть карамельным, а чизкейковая основа остаётся кремовой и бархатистой, создавая уютное и необычное угощение», — обещает автор рецепта Наталья Терешкова.

Для начала возьмите 4 крупных яблока (лучше всего подходят сорта Гренни Смит или Семеренко). Аккуратно срежьте верхушки — они будут служить крышечками. Удалите сердцевину, оставив стенки толщиной около 1 см. Чтобы яблоки не потемнели, сразу сбрызните их лимонным соком или подержите 5 минут в подсоленной воде (1 ч.л. на литр). Эта простая хитрость сохранит красивый цвет и свежесть.

Смешайте 100 г сливочного сыра, 2 ст.л. сахара, 1 яйцо и щепотку ванилина. Взбивайте до получения однородной кремообразной массы. Если нет сливочного сыра, используйте протертый через сито творог со сметаной в пропорции 3:1. На дно каждого яблока положите по кусочку песочного печенья — оно впитает лишнюю влагу и создаст хрустящую основу.

Наполните яблоки сырной начинкой, не доходя 0,5 см до края. Накройте срезанными верхушками и выпекайте при 180°C 20-25 минут до мягкости яблок. Дайте десерту остыть при комнатной температуре в течение часа, затем уберите в холодильник минимум на 2 часа — так вкус станет более насыщенным. Перед подачей посыпьте корицей и добавьте капельку карамельного соуса.

Этот чизкейк в яблоке доказывает, что гениальное может быть простым! Попробуйте приготовить — и вы навсегда влюбитесь в это нежное сочетание запеченного яблока и воздушной сырной начинки без лишних хлопот.