Подруга сначала раскритиковала идею, а теперь готовит по моему рецепту шоколадный джем из яблок и каждый раз благодарит за сэкономленные деньги

Из спелых яблок и какао легко приготовить натуральный аналог шоколадной пасты, которую обожают все дети мира.

Для приготовления шоколадной пасты с яблочным пюре вам понадобятся: яблочное пюре (лучше домашнее) – 200 г, темный шоколад (не менее 70% какао) – 150 г, молоко – 50 мл, какао-порошок – 2 ст. ложки, мед или кленовый сироп – 1-2 ст. ложки, ванильный экстракт – 1 ч. ложка, щепотка соли, сливочное масло – 20 г.

Как готовить?

Итак, начнем. Если у вас нет готового яблочного пюре, его легко сделать самостоятельно. Для него подойдут даже залежавшиеся сморщенные яблочки. Есть такие? Берите их, обмойте в воде и - в дело! Очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кусочками и отварите до мягкости в небольшом количестве воды. Затем слейте воду и измельчите яблоки блендером до однородной консистенции. Можно также запечь яблоки в духовке – это придаст пюре более насыщенный вкус.

Шоколад разломайте на небольшие кусочки и положите в пиалку. Добавьте молоко и поставьте миску на водяную баню. Постоянно помешивайте, пока шоколад полностью не растает и не образует гладкую массу. Если сооружать «баню» затруднительно, можно растопить шоколад в микроволновке, а затем добавлять молоко и перемешивать.

Соедините в миске шоколадную массу, яблочное пюре, какао-порошок, мед (или кленовый сироп), ванильный экстракт и щепотку соли. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Если хотите, чтобы паста была более нежной и глянцевой, добавьте сливочное масло комнатной температуры и перемешайте до его полного растворения.

Перелейте шоколадную пасту в чистую стеклянную банку и дайте ей полностью остыть. В процессе остывания паста загустеет. Храните пасту в холодильнике. Если, конечно, она останется после того как ее попробуют все члены вашей семьи, особенно дети.