Осенний уют в каждой ложке: молочная каша с рисом и тыквой
Каша с тыквой — это не просто блюдо, а символ домашнего тепла и уюта.
Ее нежная текстура, сладкий вкус и кремовая консистенция делают ее идеальным выбором для завтрака. Приготовить эту кашу легко: мультиварка справится с задачей, а результат превзойдет ваши ожидания. В чем же секрет?
Молоко придает каше мягкость и насыщенность, а сахаристость тыквы раскрывается особенно ярко благодаря сливочной основе. В отличие от каши на воде, молочный вариант получается густым, ароматным и питательным. Рис добавляет сытности, а курага наполняет блюдо приятной кисло-сладкой ноткой и красивым янтарным оттенком.
Ингредиенты: Рис белый — 1 стакан; Тыква — 300 г; Молоко — 500 мл; Сахар — 2 ст. л.; Соль — 0,5 ч. л.; Курага — 50 г; Масло сливочное — по вкусу.
Приготовление:
Первым делом необходимо очистить тыкву. Срежьте кожуру, удалите семена и нарежьте мякоть небольшими кусочками. Для каши лучше выбирать сладкие сорта, такие как мускатная или баттернат, так как они обладают мягкой текстурой и ярким ароматом.
Поместите тыквенные кусочки в чашу мультиварки. Добавьте промытый рис, сахар, соль и молоко. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Промойте курагу, обсушите и крупно нарежьте. Если вы предпочитаете изюм или другие сухофрукты, используйте их вместо кураги. Вмешайте сухофрукты в общую массу.
Закройте крышку мультиварки и выберите режим "Молочная каша" или "Каша" на 35 минут. Если в вашей мультиварке нет таких режимов, можно использовать режим "Тушение" с тем же временем приготовления.
После завершения программы оставьте кашу на подогреве еще на 10-15 минут. Это позволит рису впитать остатки жидкости, а вкус станет более насыщенным и глубоким. Перед подачей добавьте кусочек сливочного масла и аккуратно перемешайте.
Если вы предпочитаете густую кашу, уменьшите количество молока на 100 мл. Для более жидкой консистенции, наоборот, добавьте еще ½-1 стакан молока или воды. Чтобы сделать кашу особенно нежной, замените часть молока сливками (примерно 100 мл).