Любители острых соусов оценят: как всего за 10 минут приготовить универсальную «огненную» приправу

Домашняя приправа из хрена, горчицы и имбиря готовится быстро и мгновенно пробуждает все рецепторы.

Придать блюдам пикантность и разогнать скуку на тарелке – проще простого! Эта острая приправа из хрена, горчицы и имбиря – настоящая находка для любителей ярких ощущений. Она идеально подойдет к мясу, рыбе, холодцу, да и просто к бутербродам.

Ингредиенты: корень хрена - 100 г, горчица (готовая, острая) - 2 ст. л., корень имбиря - 30 г, уксус яблочный (6%) - 2 ст. л., сахар - 1 ч. л., соль - 0,5 ч. л., вода (кипяченая, холодная) - 2 ст. л.

Как готовить?

Начинаем с подготовки корня хрена. Его необходимо тщательно вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Чтобы меньше слезились глаза, рекомендуется чистить хрен в хорошо проветриваемом помещении или даже под струей воды. Корень имбиря также очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кусочками.

Теперь отправляем хрен и имбирь в блендер или мясорубку. Измельчаем до состояния мелкой кашицы. Важно не переборщить, чтобы не получилась однородная паста.

Добавляем к хрену и имбирю горчицу, уксус, сахар, соль и воду. Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Если приправа получается слишком густой, можно добавить еще немного воды.

Перекладываем готовую приправу в стерилизованную банку. Плотно закрываем крышкой и убираем в холодильник на несколько часов, чтобы она настоялась и приобрела более насыщенный вкус.

Хранить эту острую приправу рекомендуется в холодильнике не более 2-3 недель. Со временем острота хрена может немного уменьшиться. Приятного аппетита и огненных ощущений!