Яблочный рулет из кулинарной тетрадки свекрови: легко, быстро и невероятно вкусно

Рулет - это прекрасная альтернатива традиционной шарлотке, которая позволяет по-новому взглянуть на привычное блюдо.

В поисках вдохновения я обнаружила в кулинарных записях свекрови интересный рецепт яблочного рулета. Этот рецепт стал настоящим открытием для многих благодаря своей простоте и отменному результату. Для его приготовления понадобится минимум ингредиентов и усилий, а результат превзойдет все ожидания — нежный, сочный и ароматный десерт.

Ингредиенты: Яйца куриные — 4 шт.; Сахар — 130 г; Яблоки — 600 г; Корица — 1 щепотка; Мука — 130 г.

Приготовление начинки: Яблоки очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке. Отжимаем лишний сок. Добавляем к яблокам немного сахара и корицы, тщательно перемешиваем.

Приготовление теста: Яйца взбиваем до образования пышной пены. Постепенно вводим оставшийся сахар и продолжаем взбивать еще несколько минут. Медленно добавляем муку, аккуратно перемешивая тесто до однородности.

Секретный совет: Можно добавить 2-3 столовые ложки крахмала. Это делает тесто более плотным и помогает ему лучше удерживать влагу от сочной начинки, придавая блюду насыщенный вкус и идеальную форму.

Заключительные шаги: Противень застилаем пергаментом для выпечки и равномерно распределяем начинку, оставляя небольшие края свободными.

Сверху выливаем тесто и отправляем противень в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 15 минут.

Когда тесто приобретет золотистый оттенок, достаем рулет из духовки и аккуратно перекладываем его на чистое полотенце коржом вниз.

Убираем пергамент и, пока рулет еще теплый, скручиваем его в рулет при помощи полотенца.

Подача и украшение:

Готовый рулет можно украсить сахарной пудрой. Для дополнительного вкуса можно полить его растопленным шоколадом или фруктовым топпингом.