Идеальны и для школьной ярмарки, и для встречи дорогих гостей: очень вкусные шоколадные кексы. Самый быстрый рецепт приготовления

Шоколадные кексы, как в лучшей кондитерской города, можно приготовить всего за 20 минут.

Эти шоколадные кексы – просто находка для тех, кто любит побаловать себя и своих близких чем-нибудь вкусненьким и быстрым. Они получаются невероятно ароматными, нежными и сочными, с кусочками шоколада и ягодками внутри.

Ингредиенты: мука – 150 г, сахар – 100 г, какао-порошок – 30 г, яйца – 2 штуки, молоко – 100 мл, растительное масло – 50 мл, разрыхлитель – 1 ч. ложка, шоколад (горький или молочный) – 50 г, ягоды (свежие или замороженные) – 100 г, морская соль – щепотка.

Как готовить?

Сначала готовим тесто: в глубокой миске смешиваем муку, сахар, какао-порошок и разрыхлитель. В отдельной миске взбиваем яйца с молоком и растительным маслом. Соединяем сухие ингредиенты с жидкими и хорошо перемешиваем до получения однородного теста.

Теперь начинку: шоколад нарезаем небольшими кусочками. Ягоды, если замороженные, предварительно размораживаем и обсушиваем.

Добавляем в тесто кусочки шоколада, ягоды и щепотку морской соли. Аккуратно перемешиваем. Раскладываем тесто по формочкам для кексов, заполняя их примерно на две трети.

Выпекаем кексы в разогретой до 180 градусов духовке до готовности (15-20 минут). Готовность можно проверить зубочисткой: если она выходит из кекса сухой, значит он готов.

Перед подачей кексы можно посыпать сахарной пудрой или украсить глазурью.

Советы от опытного повара

Чтобы кексы получились еще более ароматными, можно добавить в тесто немного ванильного экстракта или корицы.

Вместо ягод в тесто можно добавить кусочки фруктов (например, бананов или яблок), орехи и даже разноцветное драже. Главное – не бойтесь экспериментировать.