Делаю вручную толстые кругляшки и - в печь: готовим диетические сырники без капли масла

В духовке получаются совершенно изумительные нежные сырники, которые не надо промакивать салфеткой от масла.

Сырники – это классика завтрака, которую любят и взрослые, и дети. Но жареные сырники, хоть и вкусные, не всегда полезны. Особенно, если жарить их на обычной сковороде с маслом. А вот запеченные в духовке – это совсем другое дело! Они получаются более нежными, воздушными и менее жирными.

Что нам понадобится: творог (любой жирности) – 500 грамм, яйца – 2 штуки, сахар – 3 столовые ложки, мука – 3 столовые ложки, сухофрукты (изюм, курага, финики или другие) – 100 грамм, ванильный сахар – 1 чайная ложка, соль – щепотка, сметана (для подачи) – по вкусу.

Как готовить?

Начинаем с подготовки сухофруктов (берите те, что любите больше всего). Тщательно промываем их и заливаем кипятком на 10-15 минут, чтобы они стали мягче. Затем сливаем воду и обсушиваем сухофрукты. Если используете крупные сухофрукты, такие как курага или финики, их нужно нарезать на небольшие кусочки. Изюм можно оставить целым.

В глубокой миске смешиваем творог, яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Тщательно перемешиваем. Добавляем в творожную массу муку и перемешиваем. Муку лучше добавлять постепенно, чтобы не переборщить. Тесто должно получиться мягким и слегка липким. Добавляем в тесто подготовленные сухофрукты и аккуратно перемешиваем.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Противень застилаем пергаментной бумагой или тефлоновым ковриком. Берем столовой ложкой небольшое количество творожной массы и формируем сырники (можно руками). Выкладываем сырники на противень на небольшом расстоянии друг от друга.

Выпекаем сырники в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми. Готовые сырники достаем из духовки, даем им немного остыть и подаем со сметаной или джемом. Приятного аппетита!