Делаем клюквенный морс так - и гости в восторге от нашего рецепта с лимоном

Узнайте секрет идеального клюквенного морса, который стал хитом на семейных праздниках — авторский рецепт с лимонной цедрой, сохраняющий все витамины свежей ягоды.

Почему этот морс стал любимым напитком гостей? Как делится Нина Стрекаловская в канале "Постная кухня. Домашние рецепты", секрет ее уникального рецепта заключается в ключевом моменте: использовании лимонной цедры.

"На все семейные праздники я готовлю клюквенный морс. Мой морс обожают все гости и говорят, что вкуснее нигде не пили", - хвастается Нина Стрекалова. По ее словам, технология приготовления сохраняет максимум пользы клюквы, как натурального источника витамина C и антиоксидантов.

Пошаговый рецепт приготовления

1 - 2 стакана размороженной клюквы размять деревянным пестиком и отжать сок через марлю. Выжимки залить 4 - 5 литрами воды, прокипятить 5-10 минут.

Процедить отвар, добавить сахар по вкусу и тонкие полоски лимонной цедры. После остывания соединить с свежевыжатым клюквенным соком. При необходимости добавить лимонный сок.

Профессиональный совет: используйте деревянный пестик для сохранения полезных свойств ягод. При отжиме надевайте фартук — клюквенный сок может оставить трудновыводимые пятна.

Рекомендации по хранению и подаче

Готовый морс храните в стеклянной посуде в холодильнике. Перед подачей взбалтывайте, так как натуральный сок может оседать. Для праздничного стола украсьте бокалы веточками мяты и дольками апельсина. Если напиток получился слишком концентрированным, разбавьте охлажденной водой, это не испортит вкус, а сделает его более освежающим.

Этот рецепт клюквенного морса станет вашим коронным блюдом на праздниках! Витаминный напиток с ярким рубиновым цветом и тонким цитрусовым ароматом понравится даже самым искушенным гостям, проверено.