Постная галета с грушей и яблоком: полезный десерт к чаю за 5 шагов
Рукотворная красота без яиц и молока! Идеальный пирог для ПП, поста и уютного чаепития.
Эта постная галета от канала "Постная кухня. Домашние рецепты" не требует ни особых навыков, ни вредных ингредиентов. Всего несколько шагов, и у вас на столе ароматный, с фруктовой начинкой пирог, который оценят даже привередливые гурманы.
В общем, максимум пользы, минимум пустых калорий. Используем цельнозерновую муку и полагаемся на натуральную сладость фруктов.
Ингредиенты (для формы 25-28 см):
Для полезного теста: мука цельнозерновая/полбяная (210 г) богата клетчаткой, разрыхлитель (1 ч.л.), щепотка соли, рафинированное растительное масло (75 г) можно заменить на кокосовое, кипяток (80 г) секрет эластичности без лишнего жира!
Для витаминной начинки: крупные яблоко и груша. Корица для аромата и ускорения метаболизма. Тростниковый сахар (1-2 ст.л.) или по желанию мед/сироп топинамбура.
Готовим легко и с удовольствием:
Замешиваем тесто за 5 минут. В миске смешайте сухие ингредиенты. Влейте масло и кипяток. Быстро замесите мягкое тесто. Лайфхак: кипяток «заваривает» муку, делая тесто прочным и податливым, что идеально для новичков! Скатайте шар, накройте и дайте «отдохнуть» 30 минут.
Для начинки фрукты нарежьте тонкими дольками (можно кубиками). Смешайте с корицей и сахаром. Диетологи напоминают, что яблоки и груши отличный источник пищевых волокон и антиоксидантов, особенно когда вы едите их с кожурой!
Собираем галету (это творчески!). Раскатайте тесто в круг. Не стремитесь к идеальной форме! Ее шарм в ручной работе. Выложите фрукты, оставив края. Заверните их складками.
Сбрызните начинку водой и посыпьте сахаром для хрустящей корочки. Выпекайте в духовке при 200°C 25-30 минут до золотистого цвета.
Вариации и советы: используйте безглютеновую муку или молотые овсяные хлопья. Для строгого ПП сахар замените на натуральный подсластитель по вкусу, а масло сократите до 50 г. Чтобы добавить белок посыпьте готовую галету дроблеными орехами или подавайте с шариком греческого йогурта.
Подавайте галету теплой. На следующий день разогрейте ее в тостере или духовке для хрустящей корочки. Храните при комнатной температуре. Порадуйте себя и близким полезным десертом к чаю прямо сейчас.