Салат из красной капусты: готовим сочный энергетик от природы за 15 минут

Этот салат из красной капусты с яблоком и имбирем - идеальное решение для укрепления иммунитета и разнообразия осенне-зимнего рациона.

Ищете быстрый и полезный салат, который станет настоящей витаминной бомбой? Сделайте салат из красной капусты по этому рецепту. Всего 15 минут - и вы получите хрустящее, яркое блюдо с идеальным балансом сладости, кислинки и пикантности.

Ингредиенты для витаминного салата: ½ кочана краснокочанной капусты (источник антоцианов); ½ кочана пекинской капусты; 1 яблоко (кисло-сладких сортов); ⅓ стакана семечек подсолнечника; ⅓ стакана размоченного изюма; 3 ст.л. оливкового масла; 1 зубчик чеснока; 1 ст.л. яблочного уксуса; ½ ч.л. тертого имбиря; 1 ч.л. меда. Соль, перец по вкусу.

Технология приготовления: красную и пекинскую капусту тонко нашинкуйте, яблоко нарежьте соломкой. Имбирно-медовую заправку приготовьте отдельно: смешайте уксус, тертый имбирь, мед и пропущенный через пресс чеснок. Соедините все ингредиенты, тщательно перемешайте. Добавьте соль и перец, сверху украсьте семечками и изюмом

Рекомендации по подаче и хранению: подавайте салат сразу после приготовления для сохранения хрустящей текстуры. Для лучшего раскрытия вкуса дайте настояться 10-15 минут. Храните в герметичном контейнере в холодильнике не более 2 суток. Вариации: добавьте тертую морковь для сладости, грецкие орехи для пикантности или гранат для цвета.

Этот рецепт салата из красной капусты доказывает, что полезное может быть невероятно вкусным - имбирная острота, яблочная свежесть и хруст капусты создают гармоничное сочетание, которое обогатит ваш рацион витаминами и антиоксидантами в сезон простуд.