Салат с копченой курицей и фасолью за 30 минут - все сыты счастливы
Простой рецепт салата с копченой курицей и фасолью, который выходит сытным, ароматным и очень уютным. Идеально для ужина после долгого дня или когда ждешь гостей.
Знаете, как бывает: хочется чего-то основательного, вкусного, но без долгой возни? Этот салат именно тот случай! Он соберется буквально за 30 минут, а накормит так, что все будут счастливы и сыты. Берите на вооружение, не пожалеете!
"А чтобы этот слоеный «тортик» не был слишком плотным, мы разнообразили текстуру, добавив в рецепт хрустящего сладкого перца", - пишет автор рецепта Ольга Доронкина с сайта "Гастрономъ".
Что нам понадобится (на 6 порций):
Копченая курица — 250 г (бедрышки или грудка, главное — без костей)
Белая консервированная фасоль — 1 банка (240 г)
Красный сладкий перец — 1 шт. (примерно 200 г)
Яйца — 3 шт. (сварите вкрутую заранее)
Сыр — 100 г (полутвердый, типа российского или гауды)
Майонез — 150 г (можно смешать со сметаной, если любите полегче)
Петрушка — небольшой пучок
Чеснок — 2 зубчика
Как готовить — пошагово и с душой:
Сначала подготовим основу. Копченую курочку нарезаем аккуратными кубиками. Сладкий перец очищаем от семян и режем короткой соломкой — он даст приятный хруст! Яйца и сыр трем на терке: яйца — на крупной, а сыр — на мелкой, чтобы легкой пушистой шапкой ложился на салат.
Собираем только с любовью. Если делаете для гостей — выкладывайте слоями. Если для себя — просто смешайте в большой миске!
Для слоеного варианта:
Первым слоем — фасоль, с которой слили жидкость и слегка размяли толкушкой (так салат лучше пропитается). Смешайте ее с пропущенным через пресс чесноком.
Смажьте майонезом, посыпьте частью петрушки. Далее — кусочки курицы, снова майонез и зелень. Слой хрустящего перца, затем яйца. Верхний слой — тот самый, мелко натертый сыр.
Даем салату "подружиться". Обязательно поставьте салат в холодильник на 1–2 часа, так все слои пропитаются, ароматы перемешаются, и вкус станет по-настоящему домашним, цельным.
Совет для идеального результата:
Подавайте салат с домашними чесночными сухариками! Нарежьте ржаной хлеб кубиками, слегка сбрызните оливковым маслом, потрите чесноком и подсушите на сухой сковороде до хруста. Посыпьте ими салат прямо перед подачей — это добавит восхитительный контраст текстур.
Попробуйте обязательно! Этот салат — тот самый случай, когда простое становится шедевром. Он сытный, сочный, с дымной ноткой копчености и свежестью перца. Для пошагового рецепта с фото обращайтесь к первоисточнику, которым вдохновился автор.