Блины на молоке по-деревенски: всегда тонкие, ароматные, как у бабушки

Проверенный временем способ приготовления блинов на молоке — всего 5 простых шагов до совершенства.

Домашний рецепт блинов на молоке — сытный, насыщенный вкусом детства. Идеальная основа для любого завтрака или праздничного стола.

"Предлагаем вам проверенный рецепт блинов по-деревенски, который передается в семьях из поколения в поколение", - пишет автор рецепта Галина с сайта "Гастроном.ру", с которой мы и начинаем готовить пошагово.

Ингредиенты (на 15 порций):

Молоко — 500 мл (2 стакана)

Мука блинная — 240 г (1,5 стакана)

Яйца куриные — 3 шт.

Сахар — 3 ст. л.

Соль — щепотка

Масло растительное для жарки

Пошаговый рецепт приготовления:

В большой миске аккуратно смешайте все ингредиенты. Важно добавить соль в самом конце — она подчеркнет вкус и поможет тесту стать более эластичным. Тщательно перемешайте до получения однородной консистенции без комочков.

Разогрейте сковороду и смажьте ее небольшим количеством масла. Выливайте тесто тонким слоем и равномерно распределяйте по поверхности. Жарьте с двух сторон до появления аппетитного золотистого оттенка.

Цветные блины (по желанию). Для разнообразия можно добавить натуральные красители. Несколько капель свекольного сока придадут блинам нежный розовый оттенок, а морковный сок сделает их солнечно-желтыми. Это отличный способ удивить гостей и детей.

Профессиональный совет:

Перед началом выпечки положите на разогретую сковороду небольшой кусочек сливочного масла — это гарантия того, что первый блин точно не получится комом. Готовые блины лучше сначала выложить на плоскую тарелку и дать им "отдохнуть" пару минут, так они станут еще более нежными.

Подавайте эти ароматные деревенские блины с любыми добавками: сметаной, вареньем, медом или икрой. Идеально на завтрак или даже на праздничный стол.