Самый быстрый рецепт закусочного рулета. Пока гости раздеваются, уже подаю на стол: без жарки и варки

Этот рецепт закусочного рулета предлагает вам уникальную возможность создать вкусное и ароматное блюдо без термической обработки.

Шпинат, орехи и сырная основа обогащаются сушеными луком и чесноком для мягкого, но выразительного вкуса, который не заглушает свежесть укропа. Начинка из ветчины или копченой рыбы дополняется острой дижонской горчицей и хреном для пикантности. Весь процесс приготовления занимает минимум времени, так как все ингредиенты легко смешиваются.

Ингредиенты: французский багет — 255 г; листовой шпинат — 100 г; грецкие орехи или фисташки — 50 г; укроп или петрушка — 1/4 пучка; сыр типа Филадельфия или плавленый сырок — 125 г; растительное масло — немного; жирные сливки или молоко — 1 ст. л.; сушеный чеснок — 1/2 ч. л.; сушеный лук — 1/2 ч. л.; соль крупная, черный перец — по вкусу; мясо (ветчина, запеченная говядина, куриная грудка) или копченая рыба — 500 г; дижонская горчица в зернах — 1 ст. л.; хрен (по желанию) — 1 ст. л.; майонез — 80 мл.

Приготовление: На сухой сковороде прогрейте грецкие орехи до появления аромата, но не пережаривайте. Снимите их сразу. На ту же сковороду добавьте немного растительного масла и выложите шпинат. Часто перемешивайте, чтобы листья равномерно прогрелись и обмякли, примерно 3 минуты. Переложите шпинат в дуршлаг, дайте остыть и тщательно отожмите лишнюю влагу.

В большую миску выложите прогретый шпинат, сыр Филадельфия, сушеный чеснок и лук, крупную соль и перец. Добавьте столовую ложку сливок и измельчите все блендером до кремовой текстуры. Для начинки нарежьте мясо или копченую рыбу кубиками и порубите грецкие орехи. Смешайте нарезанные ингредиенты с дижонской горчицей, хреном (по желанию) и майонезом.

Багет разрежьте вдоль на две половины, не дорезая до конца, и выньте мякиш. Мякиш можно использовать для панировочных сухарей или котлет. Равномерно распределите шпинат по внутренней поверхности обеих половинок, не забывая про края. Заполните половинки багета начинкой и аккуратно соедините их, слегка прижав. Заверните рулет в фольгу или пищевую пленку и оставьте в холодильнике минимум на 2 часа.

Такое изысканное и вкусное блюдо станет украшением вашего стола.