Тушим капусту с мясом по-домашнему: вкусное и несложное блюд, которое можно готовить круглый год

Готовим вкусную тушеную капусту с мясом. Пошаговый рецепт с говядиной, беконом и двумя видами капусты для сытного обеда или ужина.

Капуста, тушенная с мясом по-домашнему — это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для семейного обеда или ужина.

"Сочетание нежной говядины, двух видов капусты и бекона создает гармоничный вкус, который понравится всем домочадцам", - уверяет сайт "Гастроном.ру". Это блюдо можно легко адаптировать под имеющиеся продукты, заменяя ингредиенты на аналогичные.

Почему стоит приготовить это блюдо?

Этот рецепт тушеной капусты с мясом особенно ценится за простоту приготовления и доступность ингредиентов. Возможность варьировать состав, насыщенный вкус и аромат. Питательность и сытность

Ингредиенты (на 1 порцию):

Говядина (толстый край или лопатка) — 500 г

Капуста белокочанная — 600 г

Капуста квашеная — 300 г

Лук репчатый — 200 г

Морковь — 200 г

Бекон сырокопченый — 50 г

Томатная паста — 2 ст.л.

Мука пшеничная — 1 ст.л.

Паприка сладкая — 0,5 ч.л.

Лавровый лист — 1 шт.

Соль, перец, сахар — по вкусу

Пищевая ценность на порцию: 1666 ккал, белки — 128 г, жиры — 84 г, углеводы — 106 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Бекон нарежьте соломкой и обжарьте на медленном огне до вытапливания жира. Шкварки извлеките. Лук нарежьте тонкими четвертинками колец, морковь натрите на крупной терке.

Квашеную капусту промойте и отожмите от рассола. Свежую капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Говядину нарежьте тонкими ломтиками поперек волокон.

Обжарьте говядину в беконном жире до румяной корочки. Добавьте лук и морковь, жарьте 5 минут. Положите квашеную капусту, влейте 50 мл воды и тушите под крышкой 20 минут.

Смешайте томатную пасту с мукой и 200 мл воды до однородности. Добавьте в сковороду половину свежей капусты, шкварки и томатную заливку. Приправьте паприкой, перцем и солью.

Через 5 минут добавьте оставшуюся капусту, лавровый лист и щепотку сахара. Тушите 10-25 минут (в зависимости от сорта капусты).

Этот рецепт капусты тушеной с мясом можно бесконечно варьировать, добавляя любимые специи. Приготовьте это сытное блюдо по-домашнему, и оно станет регулярным гостем на вашем столе!